PARA ESTE FINDE

Albóndigas con verduras

¡Qué apetecibles son los platos naturales!

Dificultad Coste

Categoría:  Carnes y aves  -  Autor: 
Tiempo de preparación: 2h 20 min  - 

Valoración usuarios

Ingredientes

Para 4 invitados ()

• 500 gramo(s) carne picada de cerdo ibérico
• 1 huevo
• 1 sal
• 1 pizca perejil
• 1 pizca miga de pan
• 100 gramo(s) verduras al gusto

 

 

Preparación

1. Ligar la carne picada con el huevo, sal, perejil, ajo picado y miga de pan untada en leche y escurrida. Mezclar todo bien. Reposar 2 horas. Formar las albóndigas, pasar por harina y freír en aceite bien caliente, sin hacerlas mucho para que no se resequen. Hacer un sofrito clásico y echar las albóndigas en el mismo. Añadir las verduras, como el calabacín, zanahoria, pimiento, etc y rehogar todo bien. Servir todo junto con su jugo.