EL CURANTO ES UNA MANERA DE COCINAR MUY ANTIGUA Y REGIONAL; "SE HACE UN HOYO EN EL SUELO, SE COLOCAN PIEDRAS EN EL FONDO Y SE ENCIENDE FUEGO ENCIMA, CUANDO LAS PIEDRAS ESTAN CALIENTES, SE COLOCAN UNAS HOJAS GRANDES REDONDAS DE UNA PLANTA REGIONAL LLAMADA NALQUI Y SOBRE ESAS HOJAS, LOS INGREDIENTES QUE SE DESEEN COCINAR; CARNES, VERDURAS HORTALIZAS, ETC. UNA VEZ COLOCADOS LOS INGREDIENTES SE CUBREN CON UN TRAPO MOJADO PARA CONSERVAR EL CALOR Y ARRIBA DEL TRAPO SE ECHA TIERRA PARA LOGRAR UN HORNO NATURAL. DEJANDO ENTRE UNA HORA Y UNA HORA Y MEDIA SE DESTAPA Y LA COMIDA ESTÁ A PUNTO.
Más barilochenses que turistas en el inicio de la Fiesta Nacional del Curanto en Colonia Suiza
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